תפריט קיץ, יום שישי, 24 באפריל 2026
ים
92
סבידה משוחה בשומן טלה וצלויה בפחם, סלטון פומלה, שומר וזעתר, קריספי שאלוט ושקדים בשמן פלפלים
98
פילה פורל צלוי בפחם, גלייז רימונים, קרם בצל שרוף, פירה תפוחי אדמה מדורה
89
סשימי פלמידה לבנה, קרם לימון כבוש וחליטת עשבים, שמן פלפלים, אבוקדו האס, כוסברה פורחת
בקר / טלה / שליו
93
וואסיו של פרה בוגרת צלוי בגריל, טופי גארום גבינות, סלסה של לימון ושומר
88
קבב טלה שארולה, עטוף בעלי לשון הפר, צזיקי עלי גפן שרופים, משוויה, חריף מותסס
89
טאקו ברבקואה, טורטיה מפריקה, קולורבי מוחמץ, פיקו דה גיאו, עשבי תבלין
86
נקניקיית בקר חריפה, ריבת טלה מעושן, סלסה של לימון ושומר, פירה תפוחי אדמה מדורה
88
המבורגר בקר בלחמניית חלב, גבינה כחולה של ״המחלבה הקטנה״, בצל מקורמל, פוטטוס בתבלינים יבשים,
לחם
34
לחם חורסאן קלוי, מיסו חיטת חורסאן, אבוקדו האס, טבסקו שלנו
35
לחם מחיטת ח ורסאן, קרם חציל שחור, חמאת סחוג
33
בייגל שומשום בלנד שדה, חמאה מותססת, תבלין ״הכל״
ירקות
57
שעועית ירוקה חלוטה, עשבים קצוצים, פאן גרטטה ממחמצת חורסאן, רכז רימונים
63
קולורבי צלוי בפחם, שמן זית, עלי זעתר, שומשום מגידול מקומי
88
פפרדלה שורש סלרי בריגול, כפיר ליים, קושו חושחש, גבינת נילי
65
סלט ירוקים נאים, לאבנה של האחים, זעתר יבש